Forma i funkcja | Form and function
Ceramika zajmuje szczególne miejsce w
naszej kulturze. Łączy w sobie dwie cechy –
sztukę i użytkowość. Kera Ceramika to
ponad 40 lat doświadczenia, dzięki któremu
udało się nam połączyć tradycję z no-
woczesnymi technologiami produkcji. Od
1978r. poszukujemy nowych form oraz
wzornictwa, pamiętając o naszych
korzeniach - rękodziele. Produkty po-wstałe
w naszej fabryce są niepowtarzalne dzięki
ludzkiej pracy. Nim oddamy Państwu finalny
produkt, wyrób ten przejdzie przez wiele rąk,
które starannie go opracują, poszkliwią bądź
ręcznie ozdobią w zależności od kolekcji
zdobień.
Firma | Company
W 1978 roku powstały pierwsze wzory
ceramiki użytkowej sygnowane marką KERA
CERAMIKA. Ich autorem był Józef Rajzer –
założyciel firmy. Dziś KERA to przedsię-
biorstwo kierowane przez Marcina Rajzera –
syna założyciela firmy. Fabryka wybudowana
w 2011 roku, posiada nowoczesne zaplecze
te-chniczne, własny dział projektowy,
modelarnię (gdzie opracowywane są nowe
wzory) oraz laboratorium koloru. Podstawą
oferty jest najwyższej jakości ceramika
stołowa, reklamowa, techniczna i deko-
racyjna.
O nas | About us
Ceramics occupies a special place in our
culture. It combines two features - art and
usability. Kera Ceramika has over 40 years
of experience, thanks to which we have
been able to combine tradition with
modern production technologies. Since
1978 we have sought new forms and
designs, while maintaining our strong
roots and handicraft. The products made
in our factory are unique thanks to human
work. Before we give you the final product,
the product will go through many hands
that will carefully develop it, glaze it or
decorate it by hand, strike depending on
the decoration collection.
In 1978, the first designs of utility ceramics
signed with the KERA CERAMIKA brand
were created. Their author was Józef Rajzer -
the founder of the company. Today, KERA is a
company managed by Marcin Rajzer - the
son of the founder of the company. The
factory, built in 2011, has modern technical
facilities, its own design department, pattern
shop (where new patterns are developed)
and a color laboratory. The basis of the offer
is the highest quality table, advertising,
technical and decorative ceramics.
Produkcja | Production
Nasze wyroby wykonane są z kamionki o na-
siąkliwości poniżej 0,5%. Dzięki temu osiągają
pełną użytkowość – można je stosować w ku-
chniach mikrofalowych, piekarnikach i myć
w zmywarkach. Naczynia wytwarzamy na kilka
sposobów: poprzez odlewanie tradycyjne,
ciśnieniowe i automatyczne (roboty przemy-
słowe) oraz formowanie na automatach i to-
czkach z mas plastycznych. Wypalanie
prowadzimy w piecach gazowych w tempe-
raturze 1250C. Projektowanie i modelowanie
nowych wzorów wykonujemy w te-chnologii
3D. W stałej ofercie mamy ponad 500 różnych
kształtów oraz ponad 100 kolorów szkliw.
Dzienna produkcja na poziomie 15 000 szt.
pozwala sprostać w krótkim czasie większości
zamówień. Oferujemy szeroki wachlarz
zdobień: kalkomania, relief wgłębny lub
wypukły, piaskowanie, malowanie podszkliwne
oraz naszkliwne. Do produkcji używamy
materiałów i surowców wiodących firm.
Our products are made of stoneware with water
absorption below 0.5%. This allows us to
achieve full usability, enabling our products to
be used in microwaves, ovens and dishwashers
safely. Vessels are produced in several ways
including traditional, pressure and automatic
casting (industrial robots), as well as by molding
on automatic machines and plastic balls. We
burn in gas furnaces at a temperature of 1250 C.
We design and model new patterns in 3D
technology. Our permanent offer includes over
500 different shapes and over 100 colors of
glazes. Our daily production rate is 15,000
pieces, which allows us to meet most orders
expeditiously. We offer a wide range of
decorations including decals, deep or convex
relief, sandblasting, underglaze and overglazing
painting. For production, we use materials and
raw materials from leading companies.
Zainstalowaliśmy panele foto-
woltaiczne o mocy 50 kW.
Kolejne 150 kW jest w trakcie
projektowania.
We installed photovoltaic panels
with a capacity of 50 kW. Another
150 kW is in the process of
designing.
Aż 50% wyrobów produkowane
jest w systemie jednokrotnego
wypału. Dzięki temu zmniejszy-
liśmy zużycie energii o 30%.
As much as 50% of products are
produced in a single firing
system. As a result, we have
reduced energy consumption by
30%.
Całą firmę zasilamy wodą ze
studni.
We supply the entire operation
with water from our own well.
Posiadamy nowoczesne piece
gazowe do wypału ceramiki z in-
stalacją rekuperacji ciepła odpa-
dowego.
We have modern gas furnaces for
firing ceramics with a waste heat
recuperation installation.
Do produkcji nie używamy two-
rzyw sztucznych. Produkujemy
tylko w oparciu o naturalne su-
rowce.
We do not use plastics for
production. We produce only on
the basis of natural raw materials.
Odzyskujemy wodę w procesie
produkcyjnym w odstojnikach
o pojemności 10m.
We recover water in the pro-
duction process in clarifiers with a
capacity of 10 m.
Dzieje firmy | The history of the company
Rok powstania 1978r.
Year of establishment 1978
Lata 80. | The 80's
Rozpoczynamy produkcję naczyń do
grzanego wina i piwa, kubków do
yerba mate. Stajemy się największym
wytwórcą naczyń do grzanego wina.
Italicize the sentence: We are
becoming the largest manufacturer
of mulled wine vessels in Poland.
2011
Przenosimy siedzibę firmy, do
nowo wybudowanej fabryki o
powierzchni 1600 m2. Zakład
posiada nowoczesne zaplecze
techniczne, własny dział pro-
jektowy oraz modelarnię.
We are moving the company's
headquarters to a newly built
factory with an area of 1,600 m2.
The plant has modern technical
facilities, its own design
department and a pattern shop.
Początek lat 90. | Early 1990s
1992
Wprowadzamy do oferty kubki,
filiżanki, talerze oraz szeroką
gamę kolorystyczną szkliw ma-
towych i błyszczących.
We introduce mugs, cups,
plates and a wide range of
colors of matte and glossy
glazes to our offer.
Koniec lat 90. | Late 90s
Przełomowy moment, w którym za-
czynamy produkcję ceramiki stoło-
wej dla restauracji, karczm oraz
pizzerii.
A breakthrough moment when we
start the production of table
ceramics for restaurants, taverns and
pizzerias.
2005
Przenosimy siedzibę firmy do
większej lokalizacji w Wilko-
wicach.
We moved the company head-
quarters to a larger location in
Wilkowice.
2006
Automatyzacja produkcji, która po-
zwala na poszerzenie oferty o
dodatkowy asortyment. Zaczynamy
pracę nad projektami kubków.
Production automation allowed us
to expand our product line to include
new and exciting mug designs.
Józef Rajzer - założyciel firmy, wpro-
wadza na rynek swoje pierwsze wy-
roby.
Józef Rajzer - the founder of the co-
mpany, introduces his first products
to the market.
2013
Zaczynamy prace nad wdrożeniem
produkcji beczek oraz garncy herm-
etycznych.
We begin work on implementing the
production of hermetic barrels and
pots.
Powstaje kolekcja ręcznych
zdobień Rustic.
We introduce hand-made
Rustic decorations.
2016
Wytwarzamy głównie modne
osłony oraz donice, zdobione
białym i czarnym szkliwem.
We mainly produce fashionable
covers and pots, decorated with
white and black glaze.
2017
Zmiana technologii wypału, która
pozwala nam trzykrotnie zwiększyć
produkcję.
Innovation with firing technology
allows us to triple production.
I kwartał 2023r. | Q1 2023
W połowie roku wdrażamy do
produkcji najnowszą zastawę
stołową STILL.
In the middle of the year, we
launch the production of the
latest STILL tableware.
2019
2020
Pojawiają się pierwsze dwa ro-
boty na produkcji, dzięki którym
uruchamiamy w pełni automa-
tyczną linię do produkcji beczek
i garncy hermetycznych. Wpro-
wadzamy do oferty nowoczesną
serię w formie trójkąta - DELTA.
The introduction of two robots in
production launches our fully
automated line for the production
of barrels and hermetic pots. We
introduce the modern series
DELTA to our catalog offering a
new triangle shape to our product
line.
2021
Pracujemy w naszym laborator-
ium kolorów nad nową kolekcją
szkliw. Poszerzamy ofertę zdo-
bień o szkliwa krystaliczne, pow-
staje kolekcja CRISTALL. Premie-
ra najnowszych zdobień ma mie-
jsce podczas naszych pierwszych
targów zagranicznych Ambiente
w Frankfurcie.
We are working in our color
laboratory on a new collection of
glazes. We expand the offer of
decorations with crystal glazes,
the CRISTALL collection is
created. The premiere of the
latest decorations takes place
during our first Ambiente foreign
fair in Frankfurt.
Powstaje druga hala o powierz-
chni 800m2. W połowie 2021r.
roku zakupujemy piec gazowy,
który pozwala podwoić możli-
wości produkcyjne. Swoją
premierę ma seria KECZI.
A second hall with an area of 800
m2 is being built. In mid-2021
we buy a gas furnace, which
a l l o w s u s t o d o u b l e o u r
production capacity. The KECZI
series has its premiere.
Dołączamy do oferty serię
MOKU zaprojektowaną z myślą
o kuchni japońskiej oraz opraco-
wujemy dodatkowe kolory
kolekcji Rustic.
We are adding the MOKU series
to our offer, designed with
Japanese cuisine in mind, and we
are developing additional colors
of the Rustic collection.
Projektujemy nowy kubek Oskar,
który swoją premierę ma po-
dczas Międzynarodowych Tar-
gów HORECA w Krakowie.
We are designing a new Oskar
mug, which will premiere during
the HORECA International Fair in
Crakow.
2018
Podczas Targów EuroGastro
nawiązujemy współpracę m.in.
z: APS Polska, Gastromix, Adacor,
Lanola.
During the EuroGastro Fair, we
establish cooperation with,
among others: with: APS Polska,
Gastromix, Adacor , Lanola.
2022
II kwartał 2022r. | Q2 2022
Wdrażamy do produkcji pierwsze
produkty serii Arondi oraz Galet.
Powstają nowe kolory - Dolomit
oraz Antracyt.
We are implementing the first
products of the Arondi and Galet
series into production. New
colors are being created -
Dolomite and Anthracite.
III kwartał 2022 | Q3 2022
II kwartał 2023 | Q2 2023
Tworzymy nową serię Hanny z
kolekcji Kera Home.
We are creating a new Hanna
series from the Kera Home
collection.
W skrócie |
In short
3D Kreator
Własny dział projektowy oraz wdrożeniowy wykorzystujący technologię skanu i druku 3D
In house design and implementation department which features 3D scanning
and printing technology
Produkcja na poziomie 15 000 szt dziennie
Production at the level of 15,000 pcs per day
100 kolorów szkliw w stałej ofercie, 500 pozycji asortymentowych
100 glaze colors in a permanent offer, 500 assortments items
Wyroby przystosowane do kontaktu z żywnością - nie stosujemy ołowiu i kadmu
Products adapted to contact with food - we do not use lead and cadmium
Możliwość stosowania w kuchenkach mikrofalowych
Can be used in microwave ovens
Do użytku w zmywarkach, wyparzarkach
For use in dishwashers, scalding machines
Szeroki wachlarz zdobień - kalkomania, relief wklęsły lub wypukły, piaskowanie,
malowanie podszkliwne i naszkliwne
A wide range of decorations - decals, concave or convex relief, sandblasting,
underglaze and overglaze painting
Możliwość stosowania w piekarnikach do temperatury 250 C
Can be used in ovens up to 250 C
Konrad Drewniak swoje pierwsze kroki w gastronomii stawiał 15 lat temu w
Dworek New Restaurant. Rozwijał swoje umiejętności poza granicami kraju,
pracując w topowych hotelach w Niemczech oraz Austrii, jednak największe
doświadczenie zdobył pracując w Restauracjach oznaczonych w przewodniku
Michelin: Belvedere oraz Kieliszki na Próżnej.
Od 5 lat pracuje jako Szef Kuchni w Bielsku-Białej skąd pochodzi. Stale podnosi
swoje kwalifikacje odbywając staże w restauracjach oznaczonymi Gwiazdkami
Michelin: Senses Restaurant oraz Bottiglieria 1881. Podczas festiwali gotował
dla największych gwiazd muzyki tj: Depeche Mode, Bruno Mars, One Republic
czy Imagine Dragons. Wraz ze swoim zespołem tworzy nowoczesne menu,
pełne smaków i zapachów. Na pytanie bez czego nie wyobraża sobie kuchni
odpowiada zdecydowanie: masło!
Konrad Drewniak took his first steps in gastronomy 15 years ago in Dworek New
Restaurant. He developed his skills abroad, working in top hotels in Germany
and Austria, but he gained the most experience working in restaurants marked in
the Michelin guide: Belvedere and Kieliszki na Próżnej.
He has been working as a Chef in Bielsko-Biała, where he comes from, for 5
years. He constantly improves his qualifications by completing internships in
Michelin-starred restaurants: Senses Restaurant and Bottiglieria 1881. During
festivals, he cooked for the biggest music stars including Depeche Mode, Bruno
Mars, One Republic, and Imagine Dragons. Together with his team, he creates a
modern menu, full of savory flavors and smells. When asked what he could not
imagine cooking without, the answer is: definitely butter!
Ambasador marki
Brand ambassador
Szef Kuchni Restauracji Bazylia
Chef of the Bazylia Restaurant
Konrad Drewniak
Crème brûlée
Składniki | Ingredients:
450 g żółtek | 450 g egg yolks
300 g cukru | 300 g sugar
1 L śmietany 30% | 1 L of cream 30%
1 wanilia |
1 vanilla
1. Laskę wanilii przeciąć na pół, wydrążyć środek, dodać do śmietany, zagotować
i odstawić na noc aby nabrała smaku.
2. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel, śmietanę podgrzać jeszcze raz, ale tym
razem bez zagotowania. Ciepłą śmietanę połączyć z żółtkami na jednolitą masę,
uważając aby jej za bardzo nie napowietrzyć.
3. Gotową masę przykryć folią spożywczą, tak aby folia dokładnie przywierała do
przygotowanego kremu i poczekać aż piana która się utworzyła na samej górze
opadnie. Następnie przelać do małych naczynek (idealnie sprawdzają się miseczki
ze zdjęcia - Miseczka 0,2 L, seria Still), włożyć do kąpieli wodnej i całość piec w
temperaturze 100 C przez 1,5h.
4. Włożyć miseczki z deserem do lodówki na noc aby masa stężała. Gotowy deser
obsypać obficie brązowym cukrem i opalić palnikiem, tak aby uzyskać złoto
brązowy kolor karmelizowanego cukru.
1. Cut the vanilla pod in half, scoop out the center, add to the cream and bring to a
boil and set aside overnight to acquire flavor.
2. Grind the yolks with sugar until smooth, heat the cream again, but this time
without boiling. Mix the warm cream with the yolks until smooth, being careful not
to add too much air.
3. Then cover the finished mass with food foil so that the foil sticks exactly to the
prepared cream and wait until the foam that has formed at the very top subsides.
Then pour into small dishes (the bowls in the photo are ideal - Bowl 0.2 L, Still
series), place in a water bath and bake the whole thing at 100 C for 1.5 hours.
4. Place the bowls with the dessert in the fridge overnight to let the mixture
harden. Sprinkle the finished dessert generously with brown sugar and heat it with
a blowtorch to obtain the golden brown color of caramelized sugar.
Matias holenderski z rösti ziemniaczanym
i majonezem chrzanowym
Dutch matias with potato rösti
and horseradish mayonnaise
Składniki | Ingredients:
Filet śledziowy matias dobrej jakości | Matias herring fillet of good quality
100 ml oleju | 100 ml oil
20 g suszonych grzybów | 20 g of dried mushrooms
Majonez chrzanowy |
Horseradish mayonnaise:
500 ml oleju z pestek winogron | 500 ml grape seed oil
50 g świeżego startego chrzanu | 50 g fresh grated horseradish
2 żółtka |
2 yolks
10 g musztardy dijon | 10 g dijon mustard
10 ml octu winnego | 10 ml wine vinegar
sól i cukier do smaku | salt and sugar to taste
Rösti ziemniaczane | Potato rösti:
3 kg obranych ziemniaków typu B | 3kg of peeled type B potatoes
60 g soli | 60 g of salt
Olej z zielonej cebulki | Green onion oil:
250 g cebuli dymki | 250 g spring onion
100 g szpinaku świeżego | 100 g fresh spinach
350 ml oleju | 350 ml of oil
Puder szczypiorkowy | Chive powder:
1. Suszone grzyby zmielić na puder, dodać olej i podgrzewać do 85 C, przecedzić na
filtr do kawy. Po odsączeniu, olejem zalać filety śledziowe i zawekować szczelnie,
aby nabrały aromatu.
2. Z podanych składników wykonać majonez, dodać do niego starty chrzan,
przełożyć do szczelnego pojemnika i zostawić na minimum 48 godzin, aby majonez
nabrał smaku chrzanu. Przełożyć do małej butelki i przetrzymywać w lodówce.
3. Ziemniaki zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, posolić i zostawić na minimum 30
minut, następnie odcisnąć nadmiar wody, zapakować do worka vacuum o wymiarach
20x20, zawekować i gotować na parze przez około 45 minut. Gotowe ziemniaki
przełożyć do chłodni, przycisnąć czymś ciężkim by spłaszczyć formę. Smażyć
w głębokim tłuszczu w temperaturze 175 C przez 6-8 minut.
4. Olej, cebulę dymkę i szpinak przełożyć do naczynia, podgrzewać do 85 C,
przecedzić przez filtr do kawy, aby olej mógł spokojnie opaść na dno naczynia.
Przełożyć do butelki i przetrzymywać w lodówce.
5. Szczypiorek blanszować 2 minuty w osolonej wodzie z dodatkiem cukru,
zahartować w lodowatej wodzie, odcisnąć nadmiar wody i suszyć w suszarce do
żywności w temperaturze 50 C przez 8 godzin aby nie straciło koloru.
1. Grind the dried mushrooms into powder, add oil and heat to 85 C, strain into a
coffee filter. After draining, pour oil over the herring fillets and pack tightly so that
they acquire the aroma.
2. Make mayonnaise from the given ingredients, add grated horseradish, put it in an
airtight container and leave for at least 48 hours so that the mayonnaise acquires the
horseradish flavor. Transfer to a small bottle and keep in the refrigerator.
3. Grate the potatoes on a coarse grater, season with salt and leave for at least 30
minutes, then squeeze out excess water, pack into a 20x20 vacuum bag, pack and
steam for about 45 minutes. Place the finished potatoes in the refrigerator and press
down with something heavy to flatten the form. To fry
in deep fat at 175 C for 6-8 minutes.
4. Place the oil, spring onion and spinach in a vessel, heat to 85 C, strain into a coffee
filter so that the oil can settle to the bottom of the vessel. Transfer to a bottle and
keep in the refrigerator.
5. Blanch the chives for 2 minutes in salted water with added sugar, temper in ice
water, squeeze out excess water and dry in a food dryer at 50 C for 8 hours so that
they do not lose their color.
Spis treści | Table of Contents
Antracyt |
Anthracite
Strona | Page
ARONDI
22-26
Rubin | Ruby
23
Rustic Krem | Rustic Creamy
24
25
26
Najnowsze serie!
Arondi & Hanny & Galet
GALET
32-33
Dolomit | Dolomite
Hematyt |
Hematite
32
33
Latest series!
HANNY
27-33
Rustic Krem | Rustic Creamy
Dolomit |
Dolomite
28
29
Agat | Agate
Topaz |
Topaz
30
31
Dolomit |
Dolomite
Spis treści |
Table of Contents
Strona |
Page
RUSTIC
34-75
Żółty |
Yellow Still & Delta
36-39
Zielony |
|
Green
Still & Delta
40-43
Seledyn |
Still & Delta
Aquamarine
44-47
Czerwony |
|
Red Still & Delta
48-51
Morski |
|
Marine
Still & Delta
52-55
Szary |
|
Grey
Still & Delta
56-59
Krem |
|
Creamy
Still & Delta
60-63
Niebieski |
|
Blue
Still & Delta
64-67
Zieleń Butelkowa |
|
Bottle Green
Still & Delta
68-71
Fioletowy |
|
Purple
Still & Delta
72-75
CRISTALL
76-123
Szmaragd |
|
Emerald
Still & Delta
78-81
Turkus |
|
Turquoise
Still & Delta
82-85
Lazur |
|
Azure
Still & Delta
86-89
Hematyt |
|
Hematite
Still & Delta |
90-93
Agat |
|
Agate
Still & Delta
94-97
Topaz |
|
Topaz
Still & Delta
98-101
Rubin |
|
Ruby
Still & Delta
102-105
Lapis |
|
Lapis
Still & Delta
106-109
Bursztyn |
|
Amber
Still & Delta
110-113
Kalcyt |
|
Calcite
Still & Delta
114-117
Dolomit |
|
Dolomite
Still & Delta
118-121
Strona |
Page
MOKU
122-145
Hematyt |
Hematite
124-125
Turkus | Turquoise
126-127
Szmaragd |
Emerald
128-129
Lazur |
Azure
130-131
Agat |
Agate
132-133
Topaz |
Topaz
134-135
Kalcyt |
Calcite
136-137
Lapis |
Lapis
138-139
Bursztyn | Amber
140-141
144-145
KECZI
146-157
Rubin | Ruby
147
Bursztyn | Amber
Dolomit |
Dolomite
148
149
Turkus | Turquoise
150
Szmaragd |
Emerald
151
Topaz |
Topaz
152
Agat |
Agate
153
Lazur | Azure
154
Hematyt |
Hematite
155
Lapis |
Lapis
156
Dolomit |
Dolomite
Rubin
142-143
Rubin |
Ruby
Kalcyt | Calcite
157
Przedstawiamy najnowszą serię, która składa się z czterech
elementów. Arondi dostępne jest w kolekcji Rustic oraz
Cristall.
We present the latest series, which consists of four
elements. Arondi is available in the Rustic and Cristall
collections.
Rustic Krem | Creamy
Cristall Rubin | Ruby
Cristall Dolomit | Dolomite
Cristall Antracyt | Anthracite
Arondi
22
MAX
250C
ARONDI Rubin | Ruby
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.1
28 cm
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.2
25 cm
talerz deserowy
z rantem
dessert plate
with an edge
18.3
20 cm
miska 14 cm
bowl 14 cm
18.4
0,5 l
23
MAX
250C
ARONDI Rustic Krem | Rustic Creamy
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.1
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.2
talerz deserowy
z rantem
dessert plate
with an edge
18.3
miska 14 cm
bowl 14 cm
18.4
28 cm
25 cm
20 cm
0,5 l
24
MAX
250C
ARONDI Dolomit | Dolomite
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.1
28 cm
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.2
25 cm
talerz deserowy
z rantem
dessert plate
with an edge
18.3
20 cm
miska 14 cm
bowl 14 cm
18.4
0,5 l
25
26
MAX
250C
ARONDI Antracyt | Anthracite
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.1
28 cm
talerz płytki
z rantem
flat plate
with an edge
18.2
25 cm
talerz deserowy
z rantem
dessert plate
with an edge
18.3
20 cm
miska 14 cm
bowl 14 cm
18.4
0,5 l
26